В детской городской поликлинике №130 рассказали о том, какие принципы следует соблюдать для приготовления полезного супа. Информация опубликована на странице медицинского учреждения во «ВКонтакте».

В частности, стоит выбирать диетические сорта мяса или птицы: кролика, индейку, цыпленка. При приготовлении первый бульон лучше слить, а с мяса удалить видимый жир.

Чтобы сократить содержание в готовом блюде соли и жира, рекомендуется использовать растительное масло холодного отжима и сметану пониженной жирности.

В рацион следует включать вегетарианские супы с различными овощами и зеленью, поскольку они богаты витаминами и клетчаткой. Людям с хроническими заболеваниями стоит отказаться от супов на основе жирных бульонов.